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MANUAL. APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA (UF0054). CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD. OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA (HOTR0108) (Libro en papel)

de MARÍA SASTRE MÉNDEZ

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Editorial:: CEP PUBLICACIONES
Año de edición:: 2017
ISBN:: 978-84-681-7872-1
Páginas:: 100
Encuadernación:: Rústica
Idioma:: Castellano

MANUAL. APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA (UF0054). CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD. OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA (HOTR0108) (Libro en papel)

de MARÍA SASTRE MÉNDEZ

Sinopsis

Aprovisionamiento de materias primas en cocina (UF0054) es una de las Unidades Formativas del módulo "Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios (MF0255_1)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Operaciones básicas de cocina (HOTR0108)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013.

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