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MANUAL. ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS (UF0057). CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD. OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA (HOTR0108) (Libro en papel)

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Editorial:
CEP PUBLICACIONES
Año de edición:
ISBN:
978-84-681-7874-5
Páginas:
132
Encuadernación:
Rústica
Idioma:
Castellano

MANUAL. ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS (UF0057). CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD. OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA (HOTR0108) (Libro en papel)

Sinopsis

Elaboración de platos combinados y aperitivos (UF0057) es una de las Unidades Formativas del módulo "Elaboración culinaria básica (MF0256_1)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Operaciones básicas de cocina (HOTR0108)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013.

Este manual sigue fielmente el índice de c

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