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de SANCHEZ OCAÑA,RAMON
de SANCHEZ OCAÑA,RAMON
La tendencia social apunta a que la preocupación por la alimentación y la nutrición va a ser prioritaria en los próximos años. Cada día nos preocupamos más de que los alimentos que ingerimos sean sanitariamente seguros y equilibrados. ¿Son de fiar los productos transgénicos? ¿Cuál es la dieta más saludable? ¿Hay alimentos suficientes para alimentar a toda la humanidad? Este libro aborda esas y otras muchas cuestiones relacionadas con la nutrición y lo hace de un modo sencillo, claro y práctico, con el propósito de acercar al lector los conceptos básicos de un asunto que, hoy día, preocupa a científicos y gobernantes, la alimentación saludable de todos los seres humanos.
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