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de GRANDE COVIAN,FRANCISCO
de GRANDE COVIAN,FRANCISCO
La dieta disociada, macrobiótica, del doctor Atkins, el vegetarianismo, el ayuno total... Diariamente surgen infinidad de nuevas dietas que prometen resultados asombrosos y propagan multitud de ideas erróneas, a pesar de los peligros que puede acarrear a nuestra salud la aplicación de muchas de ellas. Nutrición y salud propone un acercamiento crítico y objetivo a una forma de alimentación saludable, desmonta mitos y aclara conceptos con el rigor científico y el estilo divulgativo de uno de los nutricionistas más importantes de la medicina española, Francisco Grande Covián. Un libro imprescindible para aprender a evitar los principales problemas de salud de hoy en día.