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LIBROS DEL AUTOR: madrid a

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  • ADIOS, MI ESPAÑA QUERIDA
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    ADIOS, MI ESPAÑA QUERIDA
    GONZÁLEZ MADRID, DAMIÁN A. / ORTIZ HERAS, MANUEL
    Desde mediados de los años cincuenta y hasta la muerte del dictador en 1975, aproximadamente dos millones y medio de españoles emigraron regularmente a Europa expulsados por la falta de trabajo, de derechos y animados por las expectativas de progreso personal y familiar que les ofrecían países como Francia o Alemania. A esas décadas doradas de crecimiento económico capita

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  • CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS
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    CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Este libro es quizás el más moderno, práctico y completo que se ha escrito sobre ciencia y tecnología de la carne y los productos cárnicos. Estructurado en 4 partes, aborda todo el saber profesional,teórico, práctico (con fórmulas de elaboración de productos cárnicos), general e incluye casos prácticos resueltos.

    72,00 €68,40 €

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  • EQUIPAMIENTO EN LAS INSTALACIONES SOLARES FOTOVOLTAICAS
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    EQUIPAMIENTO EN LAS INSTALACIONES SOLARES FOTOVOLTAICAS
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Está comprobado que para luchar contra el cambio climático, la implantación de energías renovables y limpias es sin duda alguna, la mejor solución. Y por supuesto, junto con la eólica, la energía solar es la más limpia y renovable. Mientras tengamos sol tendremos una fuente inagotable de energía.

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  • EQUIPAMIENTO EN LAS INSTALACIONES SOLARES TÉRMICAS
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    EQUIPAMIENTO EN LAS INSTALACIONES SOLARES TÉRMICAS
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    En este libro se estudia el equipamiento que se utiliza en las instalaciones solares térmicas. Se empieza con el estudio general de temas como el sol, el cambio climático, las energías renovables (eólica, biomasa, geotérmica, hidráulica, etc.) y las instalaciones de aprovechamiento de la energía solar, para entrar de lleno en el equipamiento y componentes de todo tipo de

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  • HIGIENE EN LAS BODEGAS
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    HIGIENE EN LAS BODEGAS
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Es muy importante cuidar la higiene y limpieza en toda la cadena de producción del vino, pero principalmente en la bodega. En este libro se ocupa del estudio de la higiene, limpieza y desinfección enlas bodegas.

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  • HELADOS. CURSO DE FORMACIÓN DE ELABORACIÓN ARTESANAL E INDUSTRIAL
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    HELADOS. CURSO DE FORMACIÓN DE ELABORACIÓN ARTESANAL E INDUSTRIAL
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Uno de los alimentos más consumidos en el mundo son los helados. Se fabrican y consumen en todos los países del mundo. Según la Asociación Internacional de Productos Lácteos, los principales consumidores de helados son Nueva Zelanda, USA, Australia, Suiza y Suecia. En España el helado ha estado asociado tradicionalmente al verano, aunque se va cambiando esta idea. De toda

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  • MANUAL BÁSICO DE LA ELABORACIÓN DE VINOS
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    MANUAL BÁSICO DE LA ELABORACIÓN DE VINOS
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Para elaborar vinos de calidad hay que partir de una buena materia prima, unos buenos equipos de recepción de la uva, unos buenos equipos de vinificación, bombas adecuadas, prensas, depósitos de aceroinoxidable, equipos de llenado, etc., y cuidar la higiene, limpieza y desinfección de equipos y personal.

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  • ANATOMÍA DE UN LUDÓPATA
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    ANATOMÍA DE UN LUDÓPATA
    DOSTOIÉVSKAIA, ANNA G. / DOSTOIEVSKI, FIÓDOR M. / OTERO (MADRID, 1960), FERNANDO
    La primera referencia de su pasión por el juego la encontramos en una carta de F. M. Dostoievski de septiembre de 1863 . Había viajado ese verano a Europa por motivos de salud y aprovechado la oportunidad para visitar Wiesbaden, ciudad alemana conocida por su casino. Cuatro días de juego bastaron para quedar enganchado. La experiencia del riesgo, el cálculo vertiginoso y la

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  • LA INQUISICIÓN ESPAÑOLA
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    LA INQUISICIÓN ESPAÑOLA
    MADRID, DARÍO
    A pesar de lo que piensa la gran mayoría, la Inquisición no se originó en España, sino que fue una creación vaticana para acabar con la difusión de la herejía cátara o albigense en Francia, que se extendió por toda Europa durante los siglos XII y XIII. Tres siglos llevaba ya funcionando, cuando en 1478 el papa Sixto IV emitió una bula a los Reyes Católicos para nombr

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  • LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS. COMPOSICIÓN Y CARACTERÍSTICAS. EL CONSUMO DE
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    LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS. COMPOSICIÓN Y CARACTERÍSTICAS. EL CONSUMO DE
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Este libro consta de tres partes: 1ª parte. TEORICA. Se presentan los conocimientos más actuales relativos a la carne y los productos cárnicos, su composición, propiedades, su valor nutritivo, etc. 2ªparte. Se estudia el consumo de carne en el mundo, con especial énfasis en España. 3ª parte. Dedicada a la práctica, con unos ejercicios y casos prácticos y sus correspon

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  • HIGIENE EN LAS INDUSTRIAS LÁCTEAS
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    HIGIENE EN LAS INDUSTRIAS LÁCTEAS
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Para elaborar quesos, yogures, leche UHT, nata, mantequilla, leche condensada, postres lácteos, etc., es necesario partir de buenas materias primas, emplear sistemas productivos adecuados, disponerde personal eficiente. y cuidar la higiene, limpieza y desinfección de equipos y personal. Hace muchos años, el nivel higiénico y de limpieza en la cadena no era nada bueno, lo qu

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  • TRATADO BÁSICO DEL CAMBIO CLIMÁTICO
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    TRATADO BÁSICO DEL CAMBIO CLIMÁTICO
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    La única manera de frenar el temible cambio climático es pasar de energías fósiles a energías renovables. Estamos en una sociedad globalizada en todos los sentidos, incluyendo el energético. Todos losgobiernos están de acuerdo en la necesidad de pasar de una energía basada en los combustibles fósiles contaminantes (petróleo, gas, carbón), a otra basada en energías l

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  • EL UNIVERSO DE KATHARINE HEPBURN
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    EL UNIVERSO DE KATHARINE HEPBURN
    CASAS, QUIM / MADRID, JOSÉ / MELERO SALVADOR, ALEJANDRO / TELLO DÍAZ, LUCÍA
    El libro definitivo sobre Katharine Hepburn, una de las más grandes actrices de la Historia del Cine. Su vida y obra, con un impresionante despliegue fotográfico Katharine Hepburn es sin duda alguna una de las grandes estrellas del cine y una de las mejores actrices. Un grupo de expertos analizan en El universo de Katharine Hepburn todos sus films, sus compañeros de reparto,

    41,95 €39,85 €

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  • EL FENÓMENO RELIGIOSO EN EL ORDENAMIENTO JURÍDICO ESPAÑOL
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    EL FENÓMENO RELIGIOSO EN EL ORDENAMIENTO JURÍDICO ESPAÑOL
    LEAL-ADORNA, MAR / COMBALÍA SOLÍS, ZOILA / CRUZ DÍAZ, JOSÉ / PÉREZ MADRID, FRANCISCA / ROSSELL GRANA
    La religión ha sido una constante en la vida del hombre a lo largo de todos los tiempos y, como tal, el ordenamiento jurídico ha debido afrontar la cuestión religiosa, si bien, de diversa forma y con distintas consecuencias. En nuestro ordenamiento, la Constitución de 1978 trajo consigo un cambio radical puesto que la confesionalidad católica, característica de la mayor

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  • CURSO DE FORMACIÓN PARA PROFESIONALES DE LA COCINA
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    CURSO DE FORMACIÓN PARA PROFESIONALES DE LA COCINA
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    La inteligencia la podemos definir como "La capacidad de nuestra mente que nos permite entender y razonar, aprender, tomar decisiones y tener ideas propias". La Real Academia Española define la inteligencia artificial como: "Disciplina científica que se ocupa de crear programas informáticos que ejecutan operaciones comparables a las que realiza la mente humana, tales como el

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  • INTELIGENCIA ARTIFICIAL. CURSO DE FORMACIÓN
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    INTELIGENCIA ARTIFICIAL. CURSO DE FORMACIÓN
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    La inteligencia la podemos definir como "La capacidad de nuestra mente que nos permite entender y razonar, aprender, tomar decisiones y tener ideas propias". La Real Academia Española define la inteligencia artificial como: "Disciplina científica que se ocupa de crear programas informáticos que ejecutan operaciones comparables a las que realiza la mente humana, tales como el

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  • TRATADO BÁSICO DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
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    TRATADO BÁSICO DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    El Código Alimentario define los alimentos como todas las sustancias o productos de cualquier naturaleza, sólidos o líquidos, naturales o transformados, que por sus características, aplicaciones, componentes, preparación y estado de conservación, sean susceptibles de ser habitual e idóneamente utilizados en la nutrición humana. Otra definición importante es la de nutri

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  • PROGRAMACIÓN DE SISTEMAS AUTOMÁTICOS DE FABRICACIÓN MECÁNICA
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    PROGRAMACIÓN DE SISTEMAS AUTOMÁTICOS DE FABRICACIÓN MECÁNICA
    MADRID CUEVAS, RAFAEL
    "Los sistemas automáticos están presentes hoy en día en cualquier tarea productiva. La identificación de los componentes de una automatización, sus vías de comunicación así como la programación de los procesadores lógicos, son competencias que adquirirás, entre otras muchas, con este libro. Mediante diferentes recursos didácticos, que conjugan teoría

    28,50 €27,08 €

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  • SALVADOR DALÍ ENTRE ANÉCDOTAS Y SOMBRAS Y OTROS ARTÍCULOS EN EL D
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    SALVADOR DALÍ ENTRE ANÉCDOTAS Y SOMBRAS Y OTROS ARTÍCULOS EN EL D
    MADRID, FRANCISCO
    Este volumen contiene más de cuarenta artículos de carácter cultural o histórico escritos en los dos últimos años de vida por Francisco Madrid en su exilio en Buenos Aires y enviados en exclusiva al diario habanero Alerta. En ellos se alternan escritores y artistas españoles Baroja, Dalí, Eugenio d'Ors, Falla, Antoni Clavé, figuras históricas Alcalá Zamora, Léon Blu

    22,90 €21,76 €

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  • ELABORACIÓN ARTESANAL DE YOGUR Y OTRAS LECHES FERMENTADAS
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    ELABORACIÓN ARTESANAL DE YOGUR Y OTRAS LECHES FERMENTADAS
    CENZANO DEL CASTILLO, INMACULADA / MADRID CENZANO, JAVIER
    En el sector agroalimentario hay empresas grandes y otras no tan grandes, que podríamos llamar artesanales. Las empresas grandes disponen de líneas muy automatizadas para la producción de alimentos engrandes cantidades. Lo que podríamos llamar producción a nivel industrial . Las industrias artesanales se caracterizan por una elaboración de alimentos a pequeña escala, per

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