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LIBROS DEL AUTOR: parrilla garcia carmen

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  • GOTAS SOBRE LOZA FRIA
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    GOTAS SOBRE LOZA FRIA
    MARIA DEL CARMEN GARCÍA PARRILLA
    “Gotas sobre loza fría” es un libro que pasea por paisajes oníricos. Un libro que dialoga con la tradición del poeta como vidente, como profeta, donde el poema trasciende los límites del pensamiento y nos envuelve en la búsqueda de una geografía secreta, porque los caminos se han borrado y son ahora una ilusión sobre los mapas. Pero en el lenguaje está la llave, el ca

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  • ALERGIA ALIMENTARIA
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    ALERGIA ALIMENTARIA
    DEBORA VILLANO VALENCIA / HUGO RAMÍREZ / MARIA DEL CARMEN GARCÍA PARRILLA
    ÍNDICE: Introducción. Reacciones adversas a los alimentos: clasificación. Mecanismos de la reacción alérgica.: hipersensibilidad tipo I o inmediata, hipersensibilidad retardada o tipo IV, Reacciones mediadas por IgE. Manifestaciones clínicas Naturaleza de los alérgenos alimentarios: leche de la vaca, alérgenos en alimentos de origen vegetal, alérgenos de origen marino.

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  • TOXICOLOGÍA DE LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS
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    TOXICOLOGÍA DE LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS
    ANA MARÍA TRONCOSO GONZÁLEZ / HUGO RAMÍREZ / MARIA DEL CARMEN GARCÍA PARRILLA / MARÍA SOLEDAD FERNÁNDEZ PACHÓN
    NDICE: Generalidades. Clasificación. Evaluación de la seguridad: ¿Quién establece la IDA?. Manifestaciones tóxicas de los aditivos alimentarios: manifestaciones funcionales, alteraciones inmunitarias, manifestaciones orgánicas no neoplásicas, alteraciones neoplásicas. Evaluación de algunos aditivos: aspartame, ciclamato, nitratos, nitritos, glutamato monosódico, color

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  • EVALUACIÓN DE LOS NUEVOS ALIMENTOS
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    EVALUACIÓN DE LOS NUEVOS ALIMENTOS
    ANA MARÍA TRONCOSO GONZÁLEZ / MARIA DEL CARMEN GARCÍA PARRILLA / MARÍA SOLEDAD FERNÁNDEZ PACHÓN
    ÍNDICE: Introducción. Definición y categorías. Nuevos alimentos existentes en la actualidad. Aspectos claves para la evaluación de nuevos alimentos y nuevos ingredientes alimentarios: problemas de la evaluación de la seguridad de los nuevos alimentos, equivalencia sustancial, modo de establecer la equivalencia sustancial. Procedimiento para la puesta en el mercado de los

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  • CANCIONERO DEL COMERCIANTE DE A CORUÑA,EL
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    CANCIONERO DEL COMERCIANTE DE A CORUÑA,EL
    PARRILLA GARCIA, CARMEN

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