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Materia : Hostelería y turismo fp grado superior

7 resultados para Materia : Hostelería y turismo fp grado superior

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  • DIRECCIÓN Y COORDINACIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS
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    DIRECCIÓN Y COORDINACIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS
    NIETO RODRÍGUEZ, AGUSTÍN
    La gestión eficiente de una empresa o área de alojamiento es el elemento imprescindible para que esta mantenga su posición en un mercado que no para de cambiar. Este libro ofrece una visión práctica y útil de la dirección de las empresas de alojamientos turísticos con la que el lector aprenderá a usar las herramientas de gestión actuales necesarias para su actividad p

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  • DIRECCION Y GESTION DE ENTIDADES DE INTERMEDIACION TURISTICA
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    DIRECCION Y GESTION DE ENTIDADES DE INTERMEDIACION TURISTICA
    NIETO RODRÍGUEZ, AGUSTÍN
    La caracterización de las entidades de intermediación turística, su organización y planificación empresarial, el control de la rentabilidad, la gestión administrativa y comercial, la dirección de recursos humanos y el control de la calidad en los procesos de las empresas de intermediación turística, son los temas en torno a los cuales se estructuran los contenidos, que

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  • LA ELABORACIÓN DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA EN COCINA
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    LA ELABORACIÓN DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA EN COCINA
    BLASCO ALONSO,GLORIA
    Esta obra sienta las nociones básicas sobre pastelería y repostería para los alumnos de formación profesional de Hostelería y Turismo y de Industrias Alimentarias, así como para cualquier profesional interesado en esta rama del sector hostelero. Los conceptos se relacionan de forma clara y sencilla, con un enfoque eminentemente práctico, comenzando por las instalaciones,

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  • GESTIÓN, ORGANIZACIÓN Y PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN CULINARIA
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    GESTIÓN, ORGANIZACIÓN Y PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN CULINARIA
    PÉREZ OREJA, NURIA / CIVERA BENDICHO, JUAN JOSÉ
    La producción en cocina abarca un amplio abanico de actividades en la restauración. Actualmente son muchos los sistemas de producción culinaria que se han implantado con características muy diferenciadas. Asimismo, las ofertas gastronómicas se han ampliado para adaptarse a las necesidades y demandas de los consumidores y, paralelamente, también se han producido innovacion

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  • COMERCIALIZACION Y VENTA DE SERVICIOS TURISTICOS
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    COMERCIALIZACION Y VENTA DE SERVICIOS TURISTICOS
    AMEIGEIRAS,CECILIA
    La venta de servicios turísticos en agencias de viajes y otras unidades de distribución requiere de una serie de acciones para su desarrollo, tanto en sus programas de marketing como con la satisfacción del cliente.El objetivo fundamental de este libro es dotar de herramientas a los profesionales del sector, tanto presentes como futuros. Se trata de un texto novedoso, que re

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  • LOS RECURSOS TURISTICOS EN ESPAÑA
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    LOS RECURSOS TURISTICOS EN ESPAÑA
    CREPI,MOTSERRAT
    Esta obra presenta el rico patrimonio cultural y natural de España a través de cinco bloques conceptuales: identificación de los recursos turísticos del territorio; interpretación de los conceptos básicos del arte; patrimonio histórico-artístico y sociocultural; caracterización y análisis del patrimonio natural y paisajístico; e interpretación global del patrimonio

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  • CONTROL E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
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    CONTROL E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
    LARRAÑAGA, IDELFONSO J. Y VARIOS
    Este libro constituye un material de base sobre el que poder construir los conocimientos y habilidades que en materia de Control e Higiene de los Alimentos deben poseer los futuros Técnicos en Dietética. Así, se facilitan argumentos y pistas para que el propio estudiante pueda ser capaz de desplegar un trabajo provechoso, ampliando aquellos aspectos tratados en la obra que l

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