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    Texto Formación profesional Formación profesional grado superior Hostelería y turismo fp grado superior

Libros de Hostelería Y Turismo Fp Grado Superior

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  • POSTRES EN RESTAURACIÓN. NUEVA EDICIÓN.
    -5%
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    POSTRES EN RESTAURACIÓN. NUEVA EDICIÓN.
    A. ROQUET, L.IZQUIERDO, A.VILELLA, A.LAHERA, G.BARTA
    UD 1. Postres en restauración UD 2. Postres a base de frutas UD 3. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sartén UD 4. Postres de semifríos, helados y sorbetes UD 5. Acabados y presentación de postres a partir de elaboraciones de pastelería y repostería UD 6. Postres de las cocinas territoriales españolas UD 7. Postres de autor y de la cocina internacional

    33,00 €31,35 €

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  • ESTRUCTURA DEL MERCADO TURÍSTICO 3.ª EDICIÓN 2023
    -5%
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    ESTRUCTURA DEL MERCADO TURÍSTICO 3.ª EDICIÓN 2023
    OLMOS JUÁREZ, LOURDES / GARCÍA CEBRIÁN, RAFAEL
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Estructura del Mercado Turístico, de los Ciclos Formativos de grado superior en Agencias de Viajes y Gestión de Eventos, en Gestión de Alojamientos Turísticos, y en Guía, Información y Asistencias Turísticas, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Esta nueva edición de Estructura

    32,00 €30,40 €

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  • ANIMACIÓN TURÍSTICA
    -5%
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    ANIMACIÓN TURÍSTICA
    MARTÍNEZ SALVADOR, SANDRA
    La animación turística, además de fidelizar clientes, es un recurso que permite;educar en valores, entretener y dinamizar los espacios turísticos donde personas;de diferentes culturas y condiciones conviven durante sus vacaciones.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Animación Turística, del Ciclo Formativo de grado superior en Animación Socioc

    25,50 €24,23 €

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  • DIRECCIÓN DE ENTIDADES DE INTERMEDIACIÓN TURÍSTICA
    -5%
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    DIRECCIÓN DE ENTIDADES DE INTERMEDIACIÓN TURÍSTICA
    MARTÍNEZ SALVADOR, SANDRA
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Dirección de Entidades de Intermediación Turística, del Ciclo Formativo de grado superior en Agencias de viajes y gestión de eventos, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Dirección de entidades de intermediación turística dirige al estudiantado hacia la capacitación profesional

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  • VENTA DE SERVICIOS TURÍSTICOS
    -5%
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    VENTA DE SERVICIOS TURÍSTICOS
    SALESA AMARANTE, NURIA
    La clave para la venta de servicios turísticoses la negociación en la compra y el diseño adaptadoa las necesidades de los clientes.El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Venta de Servicios Turísticos, del Ciclo Formativo de grado superior de Agencias de Viajes y Gestión de Eventos, de la familia profesional de Hostelería y Turismo.Además, es válid

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  • CONTROL DEL APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS 2.ª EDICIÓN
    -5%
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    CONTROL DEL APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS 2.ª EDICIÓN
    GALY , DANIEL
    Los aprovisionamientos son la piedra angular del sistema productivo de la empresa de restauración. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Control del Aprovisionamiento de Materias Primas, de los Ciclos Formativos de grado

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  • GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS 2ª EDICIÓN 2019
    -5%
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    GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS 2ª EDICIÓN 2019
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentarias, de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a

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  • TURISMO Y DESARROLLO SOCIAL
    -5%
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    TURISMO Y DESARROLLO SOCIAL
    ÁLVAREZ SOUSA, ANTÓN
    Muchas personas viajan cada año en búsqueda de un paraíso donde encontrar la felicidad, esperando descubrir algo nuevo, algo distinto, algo sorprendente. Los destinos y las empresas siempre tienen queestar innovando, creando, proporcionando a los turistas algo que les suene a insólito, a aventura. Por otra parte, la población residente cada vez es más consciente de las re

    31,50 €29,93 €

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  • PROCESOS DE SERVICIOS EN BAR-CAFETERÍA
    -5%
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    PROCESOS DE SERVICIOS EN BAR-CAFETERÍA
    MERCADO FUSTER, DIEGO
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de servicios en bar-cafetería del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Servicios de Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Procesos de servicios en bar-cafetería aborda todas las necesidades formativas actualizadas para conocer los principios

    33,50 €31,83 €

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  • DIRECCIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS
    -5%
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    DIRECCIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS
    MARTÍNEZ SALVADOR, SANDRA
    La dirección de un alojamiento turístico organiza el establecimiento;sus servicios y actividades, establece las políticas y los objetivos;afines a cada departamento y consigue los mejores resultados económicos;logrando la motivación del personal y la mayor satisfacción del cliente.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Dirección de Alojamientos

    33,50 €31,83 €

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  • RECURSOS HUMANOS EN EL ALOJAMIENTO
    -5%
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    RECURSOS HUMANOS EN EL ALOJAMIENTO
    MORALES CARABALLO, MARÍA GEMA
    Un equipo de recursos humanos profesional y;formado es la base sobre la que se construye;un servicio de calidad al cliente;en un alojamiento turístico.;El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Recursos Humanos en el Alojamiento, del Ciclo Formativo de grado superior de Gestión de Alojamientos Turísticos, de la familia profesional de Hostelería y Turismo

    26,50 €25,18 €

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  • GESTIÓN DEL DEPARTAMENTO DE PISOS
    -5%
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    GESTIÓN DEL DEPARTAMENTO DE PISOS
    RODRÍGUEZ DEL RIO, Mª ESTELA
    «Nunca hay una segunda oportunidad para causar una primera buena impresión.» (Oscar Wilde);Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión del Departamento de Pisos, del Ciclo Formativo de grado superior de Gestión de Alojamientos Turísticos, de la familia profesional de Hostelería y Turismo.;Gestión del Departamento de Pisos está dirigido tanto

    30,50 €28,98 €

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  • GESTION DE LA PRODUCCION EN COCINA CF 20
    -5%
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    GESTION DE LA PRODUCCION EN COCINA CF 20
    AA.VV
    Sistemas de producci¢n culinaria. Instalaciones yequipamientos asociados. APPCC y sistemas deautocontrol. Protocolos de actuaci¢n y control en empresas de restauraci¢n. Planificaci¢n de los recursos materiales

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  • COMERCIALIZACIÓN DE EVENTOS
    -5%
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    COMERCIALIZACIÓN DE EVENTOS
    SALESA AMARANTE, NURIA
    El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Comercialización de Eventos, del Ciclo Formativo de grado superior de Gestión de Alojamientos Turísticos, de la familia profesional de Hostelería y Turismo.Además, es válido como manual para el módulo MF1056_3 Gestión de Eventos, del Certificado de Profesionalidad HOTG0108 Creación y Gestión de Viajes Combi

    23,00 €21,85 €

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  • GESTIÓN DE PRODUCTOS TURÍSTICOS
    -5%
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    GESTIÓN DE PRODUCTOS TURÍSTICOS
    GALLEGO-NICASIO MANZANO, MARÍO
    La base de la gestión de productos turísticosparte de la habilidad y los conocimientos que los profesionalesdel sector posean para combinar la creatividadcon la realización sistemática de tareas. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión de Productos Turísticos, del Ciclo Formativo de grado superior de Agencias de Viajes y Gestión de Eventos

    27,00 €25,65 €

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  • DESTINOS TURÍSTICOS
    -5%
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    DESTINOS TURÍSTICOS
    MARTÍNEZ LEAL, BEATRIZ
    El sólido conocimiento del entorno;tanto de las características de los destinos turísticos;como de las herramientas para el desempeño;de una correcta labor, es imprescindible;para todo profesional del sector turístico.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Destinos Turísticos, de los Ciclos Formativos de grado superior de Agencias de Viajes y Ges

    33,50 €31,83 €

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  • MANUAL DE RECURSOS TURÍSTICOS
    -5%
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    MANUAL DE RECURSOS TURÍSTICOS
    MARTÍNEZ, FANNY / ALFARO, ROCÍO
    Esta obra recorre la amplia y variada gama de recursos turísticos de la geografía española con un contenido ameno, claro y conciso, acompañado de imágenes, cuadros, actividades y ejercicios que facilitan el aprendizaje. En el primer capítulo se muestra una visión general de los recursos turísticos que se irán tratando a lo largo del libro. El segundo presenta una intro

    31,00 €29,45 €

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  • RECURSOS TURÍSTICOS
    -5%
    Titulo del libro
    RECURSOS TURÍSTICOS
    MARTÍNEZ LEAL,BEATRIZ
    Este manual ha sido concebido;como libro de texto para el módulo profesional de Recursos Turísticos, de los;Ciclos Formativos de grado superior de Agencias de Viajes y Gestión de Eventos y;de Guía, Información y Asistencias Turísticas, pertenecientes a la familia;profesional de Hostelería y Turismo. Se dirige particularmente a los alumnos y;los profesores de dichos estud

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  • RECEPCIÓN Y RESERVAS
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    RECEPCIÓN Y RESERVAS
    RODRÍGUEZ DEL RIO, Mª ESTELA
    Las cualidades para los profesionales de Recepción y reservas son: discreción, eficiencia, disposición, amabilidad, vocación y formación.;El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Recepción y Reservas del Ciclo Formativo de grado superior en Gestión de Alojamientos Turísticos de la familia profesional de Hostelería y Turismo.;Recepción y reservas e

    27,50 €26,13 €

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  • MANUAL DE MARKETING TURÍSTICO
    -5%
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    MANUAL DE MARKETING TURÍSTICO
    SÁNCHEZ MARTÍNEZ, M.ª ÁNGELES
    El marketing es un elemento imprescindible para que los destinos, instituciones, empresas y personas puedan hacerse un hueco en el gran mercado del turismo. Este libro pretende ser una guía práctica y didáctica tanto para los alumnos de los ciclos formativos de Técnico Superior en Agencias de Viajes y Gestión de Eventos, Gestión de Alojamientos Turísticos y Guía, Infor

    31,00 €29,45 €

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