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Editorial : FORMACION ALCALA, S.L. / Materia : Ingeniería y tecnología

35 resultados para Editorial : FORMACION ALCALA, S.L. / Materia : Ingeniería y tecnología

Ciencias y tecnología / Ingeniería y tecnología
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  • MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN LOS HELADOS Y HORCHATAS
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    Titulo del libro
    MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN LOS HELADOS Y HORCHATAS
    CEBALLOS ATIENZA,RAFAEL
    Justificación manipuladores de alimentos. Su composición. Fases de elaboración.recepción y almacenamiento y conservación de materias primas.

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  • MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN LAS HARINAS Y DERIVADOS
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    MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN LAS HARINAS Y DERIVADOS
    CEBALLOS ATIENZA,RAFAEL
    Justificación manipuladores de alimentos. Riesgos de las harinas, sémolas y subproductos. Proceso del grado desde su recolección hasta su almacenamiento.

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  • MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN EL SECTOR HORTOFRUTICOLA
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    MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN EL SECTOR HORTOFRUTICOLA
    CEBALLOS ATIENZA,RAFAEL
    justificación manipuladores de alimentos. Principios básicos que aseguran la inocuida alimentaria. Empleo de plaguicidas. Medidas preventivas. El agua.

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  • MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN LOS HUEVOS Y DERIVADOS
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    MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN LOS HUEVOS Y DERIVADOS
    CEBALLOS ATIENZA,RAFAEL
    Justificación manipuladores de alimentos. Partes qe forman el huevo microbiología de los huevos-procesos hgiénicos. Petratamientos. Pasteurización. Derivados del huevo. Las ventajas para la Industria. Tipos de ovoproductos. Aplicaciones de los ovoproductos. Clasificación. Alteraciones de los huevos. Cómo consevar los huevos. Como evitar la infecciones. Tratamiento de huev

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  • MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN EL ALMACENAMIENTO, ENVASADO Y DISTRI
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    MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN EL ALMACENAMIENTO, ENVASADO Y DISTRI
    CEBALLOS ATIENZA,RAFAEL
    Justificación manipuladores de los alimentos. El almacenamiento de alimentos. Envasado. Distribución polivalente. Emplazamientos. Caracteristicas de los locales y del interior de los almacenes.

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  • MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN LOS LACTEOS Y DERIVADOS
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    MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN LOS LACTEOS Y DERIVADOS
    CEBALLOS ATIENZA,RAFAEL
    Justificación manipuladores de alimentos. Materia prima: leche y nata alteraciones de la leche. Microbiología de la leche. La calidad higiénica de la leche. Brucelosis.

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    Disponible en unos 7 días
  • MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN LAS CARNES Y DERIVADOS, AVES Y CAZA
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    MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN LAS CARNES Y DERIVADOS, AVES Y CAZA
    CEBALLOS ATIENZA,RAFAEL
    Justificación manipuladores de alimentos. Infecciones microbianas. Intoxicaciones alimentariass de origen cárnico. Condiciones generales de todos los procesos.

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    Disponible en unos 7 días
  • MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN EL SECTOR DE ALTO RIESGO
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    MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN EL SECTOR DE ALTO RIESGO
    CEBALLOS ATIENZA,RAFAEL
    Justificación manipuladores d alimentos. Cocinas centrales, restauración, platos preparados. Condiciones de los establecimientos donde compramos los alimentos.

    17,00 €16,15 €

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  • MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN EL PESCADO, MARISCO Y CRUSTACEOS
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    MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN EL PESCADO, MARISCO Y CRUSTACEOS
    CEBALLOS ATIENZA,RAFAEL
    Justificación manipuladores de alimentos. Características de los pescados según el código alimentario español. Tipos de pescado y su composición.

    17,00 €16,15 €

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  • MANIPULACION DE ALIMENTOS BASICA COMUN
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    MANIPULACION DE ALIMENTOS BASICA COMUN
    CEBALLOS,RAFAEL
    Justificación manipuladores de alimentos: la cadena alimentaria. Finalidad de estas normas. Los peligros alimentarios. Contaminación microbiana de los alimentos.

    17,00 €16,15 €

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  • CALIDAD TOTAL: EL FACTOR HUMANO
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    CALIDAD TOTAL: EL FACTOR HUMANO
    ORTEGA PEREZ,CARLOS ALEJANDRO
    Las políticas de calidad. Ventajas de la política de calidad. Los nuevos valores del trato con el cliente. Las aspiraciones del cliente. La gestión del cliente interno.

    22,99 €21,84 €

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  • MANTENIMIENTO Y PUESTA A PUNTO DEL VEHICULO SANITARIO
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    MANTENIMIENTO Y PUESTA A PUNTO DEL VEHICULO SANITARIO
    CALZADO CANO,MANUEL
    El motor. Sistema de distribución. Funcionamiento del motor de combustión y de explosión del cuatro tiempos. Sistema de alimentación. Elementos comunes del sistema. Elementos del sistema de inyección de gasoleo. Sistema de inyección de gasolina. Sobrealimentación. Carburantes. Sistema de Lubricación. Elementos de control.

    23,99 €22,79 €

    Disponible en unos 7 días
  • LA COMUNICACION EN EMERGENCIAS
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    LA COMUNICACION EN EMERGENCIAS
    TADEO RODRIGUEZ,ENRIQUE
    Proceso de comunicación. Historia de las comunicaciones. Teoría de la propagación radiofónica. Formas de transmisión. El radiotransmisor. Modelo de comunicación piramidal.

    19,00 €18,05 €

    Disponible en unos 7 días
  • NOVEDADES EN DIABETES: ATENCION INTEGRAL
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    NOVEDADES EN DIABETES: ATENCION INTEGRAL
    CEBALLOS ATIENZA, RAFAEL

    35,00 €33,25 €

    No disponible
  • MANTENIMIENTO Y PUESTA A PUNTO VEHICULO
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    MANTENIMIENTO Y PUESTA A PUNTO VEHICULO
    CALZADO CANO, MANUEL Y OTRO

    25,24 €23,98 €

    No disponible

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