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MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN EL PESCADO, MARISCO Y CRUSTACEOS (Libro en papel)

SECTOR PESQUERO

de CEBALLOS ATIENZA,RAFAEL

MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN EL PESCADO, MARISCO Y CRUSTACEOS

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Editorial:: FORMACION ALCALA, S.L.
Año de edición:: 2009
Materia:: Tecnología
ISBN:: 978-84-9891-015-5
Páginas:: 100
Encuadernación:: Cartoné
Colección:: VARIAS
Idioma:: Castellano

MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN EL PESCADO, MARISCO Y CRUSTACEOS (Libro en papel)

SECTOR PESQUERO

de CEBALLOS ATIENZA,RAFAEL

Sinopsis

Justificación manipuladores de alimentos. Características de los pescados según el código alimentario español. Tipos de pescado y su composición.

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