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Editorial : EDICIONES NORMA, S.A / Materia : Tecnología

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Ciencias y tecnología / Ingeniería y tecnología / Tecnología
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  • BAR Y CAFETERIA. MANUAL PROFESIONAL
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    Titulo del libro
    BAR Y CAFETERIA. MANUAL PROFESIONAL
    ESPANTALEON, RAFAEL Y OTRO
    El libro cubre el programa de la materia en las Escuelas de Hostelería y turismo, siendo a la vez una herramienta tanto para el profesional como para propietarios de establecimientos, a la hora de formar y evaluar al personal a contratar por la empresa. La obra, muy ilustrada, en una gran parte a color, hace un recorrido por la mayor parte de las tareas a desarrollar por el pr

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  • PANADERIA - PASTELERÍA
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    Titulo del libro
    PANADERIA - PASTELERÍA
    HUMANES CARRASCO,JUAN PABLO
    Este libro es una herramienta imprescindible tanto para quien comienza a adentrarse en el fascinante mundo de la pastelería y la panadería como para profesionales. La obra aparece en su 2ª edición, completamente revisada, ampliada, con nueva maquetación y a cuatro colores. En su origen, fue publicada por la Editorial McGraw-Hill, permaneciendo agotada pese a su gran demand

    42,00 €39,90 €

    Agotado