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Editorial : EDICIONES NORMA, S.A / Materia : Hogar, manualidades y ocio

4 resultados para Editorial : EDICIONES NORMA, S.A / Materia : Hogar, manualidades y ocio

Hogar, manualidades y ocio
EDICIONES NORMA, S.A Libros Hogar, manualidades y ocio Quitar filtros
  • TÉCNICAS DE COCINA
    -5%
    Titulo del libro
    TÉCNICAS DE COCINA
    GARCÍA VICENTE, VICTOR R.
    El autor, cocinero, abogado, autor de otros libros sobre la materia,con varias ediciones, cuenta con una amplia experiencia profesional ydocente, siendo en la actualidad director de la Escuela Superior deHosteler¡a y Turismo de Madrid. Buen conocedor del arte culinario, entiende la docencia como latransmisi¢n de conocimientos que el alumno recoge y aplica con supersonalidad,

    40,00 €38,00 €

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  • PASTELERIA, COCINA. GUIA PRACTICA
    -5%
    Titulo del libro
    PASTELERIA, COCINA. GUIA PRACTICA
    TRABA,LUIS
    Este libro que llega a su 4ª edición, frente al tremendo aluvión de obras en la materia; lo que nos confirma, el que estamos ante una obra ´que aporta algo diferente a lo ya existente´, incluyendo la fiabilidad de las recetas tanto en los ingredientes com

    39,25 €37,29 €

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  • RESTAURANTE. MANUAL PROFESIONAL
    -5%
    Titulo del libro
    RESTAURANTE. MANUAL PROFESIONAL
    JUANA,MANUEL
    El libro, en su ya 2ª edición, cumple con el programa establecido para esta materia en las Escuelas de Hostelería y Turismo convirtiendoseen una herramienta indispensable tanto para el estudiante, elprofesional o el propietario del establecimiento a la hora de formaral personal contratado.La obra efectua un recorrido por todas las materias que necesita unprofesional para eje

    27,50 €26,13 €

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  • COCINA. PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN
    -5%
    Titulo del libro
    COCINA. PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN
    MUÑUMEL JIMÉNEZ, JOSÉ CÉSAR
    Aparece en su 2¦ edici¢n, debido a la gran demanda, revisada,ampliada, con nueva maquetaci¢n y a cuatro colores. Est  adaptada alnuevo plan de "grado de cualificaci¢n profesional". No es un libro cl sico de cocina, sino un libro para aprender.Organizado secuencialmente, aporta los mecanismos necesarios paraobtener base y conocimientos suficientes para el desarrollo de lap

    41,00 €38,95 €

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