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de JOSEP DALMAU RIERA
de JOSEP DALMAU RIERA
Hasta hace poco tiempo, la fibra era considerada como aquella parte de los alimentos que no podía ser aprovechada por el organismo. Sin embargo, en los últimos años, la importancia de la fibra no ha hecho sino crecer hasta llegar a ser considerada como un elemento indispensable para el mantenimiento de una vida en plenitud. Si algún miembro de su familia sufre de malas digestiones, estreñimiento o incluso si tiene un poco alto el nivel de colesterol, este es el libro que le ayudará a modificar su dieta para resolver el problema o prevenirlo. El texto ofrece numerosas recetas exquisitas y de fácil preparación en las que no sólo se indican las cantidades y los pasos que deben seguirse, sino también la cantidad de fibra que tienen. Se trata de una obra que cada cual podrá utilizar según sus gustos personales, dada la variedad de los platos presentados (pasta, arroz, patatas, legumbres, carnes, pescados, etc.), todos ellos pensados para aportar la cantidad de fibra necesaria. Esta obra le ofrece un gran número de recetas con exquisitos y sencillos platos, así como muchos menús con los que podrá establecer su propio plan dietético. Es, en resumidas cuentas, un excelente libro pensado especialmente para todas aquellas personas que desean cuidar su salud sin dejar de comer bien.
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