CONTROL MICROBIOLÓGICO Y SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS (Libro en papel)

de GARCÍA MANRIQUE, Mª PALOMA

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Editorial:: EDITORIAL SINTESIS, S.A.
Año de edición:: 2016
Materia:: Industrias alimentarias fp grado medio
ISBN:: 978-84-9077-308-6
Páginas:: 276
Encuadernación:: Bolsillo
Idioma:: Castellano

CONTROL MICROBIOLÓGICO Y SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS (Libro en papel)

de GARCÍA MANRIQUE, Mª PALOMA

Sinopsis

Esta obra, a través de un enfoque teórico-práctico, servirá de guía para realizar análisis microbiológicos y sensoriales de los alimentos. Los contenidos se dividen en cinco partes, las dos primeras están dedicadas a los análisis microbiológicos, las dos

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