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LIBROS DEL AUTOR: roux michel

8 resultados para LIBROS DEL AUTOR: roux michel

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  • LA ESENCIA DE LA COCINA FRANCESA
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    LA ESENCIA DE LA COCINA FRANCESA
    ROUX, MICHEL
    Desde la Picardía hasta la Provenza, desde la Bretaña hasta laAlsacia, Francia ha sido bendecida con un paisaje rico y variado, queproporciona una abundante grama de ingredientes y engloba diferentesculturas con sus propios estilos de cocina, de ahí el maravillosoabanico de grandes platos franceses. En este libro, Michel ofrece susinterpretaciones personales de los platos cl

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  • SALSAS. SALADAS Y DULCES CON NUEVAS RECETAS
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    SALSAS. SALADAS Y DULCES CON NUEVAS RECETAS
    ROUX,MICHEL
    Pocos cocineros se han dedicado a profundizar tanto en el tema como Michel Roux, poseedor de 3 estrellas Michelin. Este nuevo libro, recoge más de 200 recetas de salsas dulces, saladas, clásicas y modernas. Hay también recetas muy innovadoras de sabrosas salsas ligeras en grasas para que puedan disfrutar quienes estén a dieta. Los consejos de un chef experimentado se sucede

    24,90 €23,66 €

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  • MASAS DULCES Y SALADAS
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    MASAS DULCES Y SALADAS
    ROUX,MICHEL
    Michel Roux nos ofrece su nueva obra con más de 200 recetas para los paladares más exigentes. En un formato manejable, presenta recetas clásicas, dulces y saladas, juntas con otras de creación propia, con instrucciones paso a paso. Desde la clásica quiche lorraine hasta sabrosos tentempiés modernos, meriendas y cenas, que pueden degustarse fríos o calientes.

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  • MANUAL DE LOGISTICA PARA LA GESTION DE ALMACENES
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    MANUAL DE LOGISTICA PARA LA GESTION DE ALMACENES
    ROUX,MICHEL
    Este libro explica cómo mejorar un almacén existente o diseñar una instalación nueva con éxito. Expone en primer lugar el ciclo de vida del proyecto: del estudio a la realización; a continuación, estudia sucesivamente los flujos físicos. Asimismo, dedica una extensa exposición a los flujos de informaciones y a las funcionalidades principales que los medios informático

    19,95 €18,95 €

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  • SALSAS
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    SALSAS
    ROUX,MICHEL
    Esta soberbia colección de más de 200 salsas de Michel Roux se ha convertido en un clásico de imprescindible referencia para el buen cocinero profesional y aficionado. Es el libro de más éxito mundial sobre las salsas, desde las más sencillas y las más mo

    19,90 €18,91 €

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  • HUEVOS
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    HUEVOS
    ROUX,MICHEL
    El huevo es el alimento más sencillo, frágil, complejo, básico e indispensable, nutritivo, versátil y, además, fácil y rápido de cocinar. Michel Roux, uno de los más renombrados y galardonados jefes de la alta cocina en el mundo, es el autor ideal para dar al huevo los honores que merece. En este libro comparte sus secretos culinarios para elaborar más de 130 recetas,

    24,90 €23,66 €

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  • MANUAL LOGISTICA PARA GESTION ALMACENES
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    MANUAL LOGISTICA PARA GESTION ALMACENES
    ROUX, MICHEL

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  • MANUAL DE LOGISTICA PARA LA GESTION ALMA
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    MANUAL DE LOGISTICA PARA LA GESTION ALMA
    ROUX, MICHEL

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