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ACEITE VIA AUGUSTA, ESENCIA DEL TERRITORIO SÉNIA (Libro en papel)

OLI VIA AUGUSTA, ESSÈNCIA DEL TERRITORI SÉNIA

de MANCOMUNITAT TAULA DEL SÉNIA

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Editorial:: ONADA EDICIONS
Año de edición:: 2014
Materia:: Tecnología
ISBN:: 978-84-15896-37-1
Páginas:: 126
Encuadernación:: Cartoné
Idioma:: Castellano

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Sinopsis

Y resulta que, además de los llamados olivos milenarios del Territorio Sénia, este rincón del Mediterráneo ?atravesado por la Vía Augusta? atesora un interesante catálogo de variedades tradicionales de aceituna, con unas propiedades bien diferenciadas: Farga, Morruda, Sevillenca, Empeltre, Cuquello, Marfil?, que reunidas en un paisaje conocido como el mar de olivos ofrecen al cocinero, al restaurante o en tu casa un abanico de posibilidades muy interesante que hay que explorar.

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