¿Necesitas ayuda? Llámanos al 967 225 863
de FELPETO LAGOA, MATILDE
En stock (sólo online)
Pídelo antes de 6 hrs y 3 mins y recíbelo el 04/05/2024 eligiendo envío 24 horas
de FELPETO LAGOA, MATILDE
As receitas recollidas en ", Cociña galega tradicional ",pertencen ao legado culinario de Galicia. En cada caso relátase ahistoria do ingrediente principal do prato e as distintas maneiras depreparalo. Neste libro descríbese a elaboración da receita máistradicional, pero tamén como foi concibida polos cociñeiros clásicos e a súa evolución ata a actualidade. Analízase a presenza das receitasnas obras dos escritores gastronómicos galegos, testemuñasfundamentais para coñecer a historia da nosa cociña, así como aopinión de ilustres gourmets sobre os pratos máis representativos dacociña galega.Preséntanse agrupadas seguindo a orde clásica de servizo na mesa:caldos e sopas, empanadas, vexetais, peixes e mariscos, carnes esobremesas.Complétanse as receitas cunha información sobre produtos galegos decalidade: o pan, os queixos, os viños, as cervexas, as augas, oslicores, as conservas e o mel.En ", Cociña galega tradicional ", , a autora rebusca na súamemoria gastronómica para rememorar a cociña e as receitas da súavida. Na narración conflúen a historia, a cultura e o pracer coaintención de que, despois de ler as receitas aquí descritas, oslectores reflexionen e miren dun xeito diferente o prato que vandegustar.
En stock (sólo online)
Pídelo antes de 6 hrs y 3 mins y recíbelo el 04/05/2024 eligiendo envío 24 horas
0 valoraciones
