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CULTURA ALIMENTARIA (Libro en papel)

EL CASO DEL ETIQUETADO DE ALIMENTOS

de ALONSO ANDICOBERRY,CRISTINA

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Editorial:: LOS LIBROS DE CATARATA
Año de edición:: 2019
Materia:: Tecnología
ISBN:: 978-84-9097-696-8
Páginas:: 96
Encuadernación:: Rústica
Colección:: INVESTIGACIÓN Y DEBATE
Idioma:: Castellano

CULTURA ALIMENTARIA (Libro en papel)

EL CASO DEL ETIQUETADO DE ALIMENTOS

de ALONSO ANDICOBERRY,CRISTINA

Sinopsis

¿Son las grasas vegetales más saludables que las de origen animal? Aunque la población afirma estar interesada en su salud, no siempre sigue una alimentación saludable y, en la mayoría de los casos, desconoce la verdadera relación que existe entre las propiedades de un alimento, su calidad o los beneficios que de él se obtienen. Los hábitos de compra, la publicidad o el precio son factores que suelen imponerse a los valores nutricionales de un producto.

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