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de AA.VV
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Ya hace años que el colectivo "La cuina a Sils", constituido originalmente por las populares abuelas de
Sils, trabaja para recuperar y preservar el patrimonio gastronómico de Sils y, en general, de toda la comarca de la
Selva. El resultado de este esfuerzo es un libro que quiere dejar constancia de los platos y de toda una forma de hacer
tradicional de nuestra cocina.
Las cocineras de Sils aporta una gran cantidad de consejos prácticos y una
amplia muestra de la gastronomía popular: desde el bacalao con pasas y piñones hasta el cordero con castañas, pasando
por platos completísimos y únicos y unos deliciosos postres.
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