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LOS GENES QUE COMEMOS (Libro en papel)

LA MANIPULACION GENETICA DE LOS ALIMENTOS

de RAMON,DANIEL

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Editorial:: ALGAR EDITORIAL
Año de edición:: 1999
Materia:: Tecnología
ISBN:: 978-84-923853-2-4
Páginas:: 160
Encuadernación:: Rústica
Colección:: EL MUNDO DE PAULA
Idioma:: Castellano

LOS GENES QUE COMEMOS (Libro en papel)

LA MANIPULACION GENETICA DE LOS ALIMENTOS

de RAMON,DANIEL

Sinopsis

Esta obra, II Premio Europeo de Divulgación Científica Estudi General, nos introduce en el mundo de la biotecnología de los alimentos. Explica, de forma sencilla, las técnicas utilizadas en el laboratorio y presenta un completo panorama de los resultados obtenidos en el campo de las fermentaciones, la agricultura o la ganadería. Una excelente muestra de cómo enfocar de manera serena y rigurosa el debate actual sobre los beneficios y riesgos de las nuevas tecnologías.

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