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NUTRICION VEGETARIANA (Libro en papel)

de SABATE CASELLAS, JOAN

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Editorial:: EDITORIAL SAFELIZ, S.L.
Año de edición:: 2005
Materia:: Tecnología
ISBN:: 978-84-7208-119-2
Páginas:: 584
Encuadernación:: Rústica
Colección:: VARIAS
Idioma:: Castellano

NUTRICION VEGETARIANA (Libro en papel)

de SABATE CASELLAS, JOAN

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Sinopsis

Este libro contiene un compendio de temas relacionados con diversos aspectos de la alimentación basada en vegetales, o dieta sin carne... El material está presentado de forma sucinta, con un buen número de tablas, y referencias bibliográficas apropiadas." The New England Journal of Medicine, vol. 345, nº. 10, págs. 775-776. "En conjunto, encuentro que Nutrición vegetariana es un texto valioso, que será útil a investigadores, estudiantes y profesionales de la salud. El libro proporciona una excelente panorámica, no sesgada, del conocimiento científico actual en relación con las dietas vegetarianas." American Journal of Clinical Nutrition, vol. 76, págs. 259-260. "Un excelente texto de referencia para clínicos, investigadores y estudiantes avanzados... Un recurso valioso para este tiempo." Caitlin O'Neill, M.S., R.D., AMC Cancer Research Center, en Journal of the American Dietetic Association. 0

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