¿Tienes dudas? Llámanos al 967 225 863

Pago seguro

LIBROS DEL AUTOR: fabrega jaume

13 resultados para LIBROS DEL AUTOR: fabrega jaume

  • LA CUINA DEL PEIX.
    -5%
    Titulo del libro
    LA CUINA DEL PEIX.
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    De l'humil i deliciós lluç arrebossat, a l'aristocràtica caldereta de llagosta. El reconegut historiador i gastrònom Jaume Fàbrega ens convida a fruir del peix i el marisc en qualsevol ocasió: un dinar improvisat, un àpat informal, o un sopar per qued

    16,70 €15,87 €

    En stock.
  • CUINA MONÀSTICA
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    CUINA MONÀSTICA
    JAUME FÀBREGA COLOM
    Tot i que la cuina actual dels convents no és la mateixa que la que d’anys enrere, la història ens demostra que la tradició de la cuina monàstica ha existit des de l’edat mitjana fins a la meitat del segle XIX. Amb els pescadors, els monjos constitueixen l’únic col·lectiu d’homes que ha practicat l’art gastronòmic i, per tant, podem dir que són els transmissor

    6,99 €6,64 €

  • NACIÓ I DEGLUCIÓ
    -5%
    Titulo del libro
    NACIÓ I DEGLUCIÓ
    FÀBREGA, JAUME
    Nació i deglució és un discurs, escrit entre la rauxa i laironia, sobre la nació i la deglució, és a dir, entre el pa ambtomàquet i el fast food. En el cas català (i en el d'altres nacionsminoritzades), la cultura del gust pròpia es veu amenaçada pelsintents de deglució (acte d'engolir els aliments), alhora política iculinària, per part de nacions més grans i opre

    9,00 €8,55 €

    Envío estimado en 2 días
  • 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    -5%
    Titulo del libro
    100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA I COLOM, JAUME
    La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de"cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquestacuina, els que han inspirat els grans cuiners, q

    14,90 €14,16 €

    Envío estimado en 2 días
  • RATAFIES
    -5%
    Titulo del libro
    RATAFIES
    FÀBREGA I COLOM, JAUME
    Aquest llibre de receptes ens ensenya a fer licors a casa --ratafies,licors d'herbes, d'espècies i de fruites-- per convertir-nos enveritables experts. Les receptes hi són explicades pas a pas, amb tots els ingredients. Pertanyen al repertori popular d'ar

    7,50 €7,13 €

    Envío estimado en 2 días
  • EL GRAN LLIBRE DE LA CUINA DE LES ÀVIES
    -5%
    Titulo del libro
    EL GRAN LLIBRE DE LA CUINA DE LES ÀVIES
    JAUME FÀBREGA
    Teniu a les mans el gran llibre de referència de la cuina catalana i mediterrània, fruit de molts anys de recerca. No solament és el manual més complet que hi ha al mercat, sinó també l'únic que comprèn tots els ingredients, totes les receptes, tots els territoris i comarques, totes les tècniques i com tractar, tallar, coure i conèixer els diversos productes. Totes le

    30,00 €28,50 €

    Agotado
  • L'ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA
    -5%
    Titulo del libro
    L'ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA, JAUME
    En aquest llibre, Jaume Fàbrega, un dels crítics gastronòmics més importants dels territoris de llengua catalana, ens ofereix, no tan sols les receptes que conformen el corpus bàsic de la cuina catalana, sinó també les seves histories, les seves anècdotes i el que n?han dit els principals autors de la nostra literatura. Teniu, doncs, a les vostres mans l?essència de

    16,50 €15,68 €

    Disponible en unos 7 días
  • DALICIAS A LA MESA CON SALVADOR DALI
    -5%
    Titulo del libro
    DALICIAS A LA MESA CON SALVADOR DALI
    FABREGA,JAUME

    18,00 €17,10 €

    Descatalogado
  • EL CONVIT DEL TIRANT
    -5%
    Titulo del libro
    EL CONVIT DEL TIRANT
    FÀBREGA, JAUME
    Darrere la cuina de Ferran Adrià hi ha un país i una història? Commenjaven i com es comportaven a taula els personatges de Tirant loBlanc, els reis, els religiosos i els burgesos medievals? Qui va serMestre Robert, el cuiner més famós del seu temps? Per què mengem elque mengem? Què tenen a veure els menjars amb la religió, la classesocial, el gènere? Quines són les no

    11,00 €10,45 €

    Envío estimado en 2 días
  • CUINA MONÀSTICA
    -5%
    Titulo del libro
    CUINA MONÀSTICA
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    Tot i que la cuina actual dels convents no és la mateixa que la que d?anys enrere, la història ens demostra que la tradició de la cuina monàstica ha existit des de l?edat mitjana fins a la meitat del segle XIX. Amb els pescadors, els monjos constitueixen l?únic col·lectiu d?homes que ha practicat l?art gastronòmic i, per tant, podem dir que són els transmissors de la no

    18,50 €17,58 €

    Disponible en unos 7 días
  • LA CUINA SURREALISTA
    -5%
    Titulo del libro
    LA CUINA SURREALISTA
    FÀBREGA, JAUME
    Dalí tenia una especial preferència per alguns dels plats mariners més característics de la costa. Molts d'ells formen part d'aquestrepertori típicament surrealista que són els plats de "mar imuntanya", els més originals que ha produït la cuina catalana i basede la creativitat de cuiners universals com Ferran Adrià. A més, Dalíincorpora a la seva obra nombrosos eleme

    11,00 €10,45 €

    Envío estimado en 2 días
  • FOGONS CALENTS
    -5%
    Titulo del libro
    FOGONS CALENTS
    FÀBREGA, JAUME
    "Fogons calents" és la proposta eroticogastronòmica del gastrònom i gormand Jaume Fàbrega, un home casat que descobreix la sexualitat amb altres homes a París, la golafreria de la voluptuositat a la tardor italiana i l?evocació real dels banys turcs de mig món, que passa un cap d?any a Grècia, una primavera a Berlín i l?estiu a Sintra, i viu finalment un comiat amorós

    13,50 €12,83 €

    No disponible
  • CUINA I CULTURA DEL GUST AL PAÍS VALENCIÀ
    -5%
    Titulo del libro
    CUINA I CULTURA DEL GUST AL PAÍS VALENCIÀ
    FÀBREGA I COLOM, JAUME
    Jaume Fàbrega ens proposa en aquesta obra un interessant recorregutper la cultura culinària i gastronòmica valenciana, des del'actualitat, però tenint ben present la nostra tradició secular i,molt especialment, el context gastronòmic mediterrani: una diversitatde cuines que comparteixen ingredients, bases, plats i tècniques quesón comunes i, alhora, prou diferenciades,

    20,00 €19,00 €

    Disponible en unos 7 días