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    Ciencias y tecnología Ingeniería y tecnología Tecnología

Libros de Tecnología

1492 resultados para Libros de Tecnología

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  • CURSO PAN CASERO + PAN Y DULCES ITALIANOS
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    Titulo del libro
    CURSO PAN CASERO + PAN Y DULCES ITALIANOS
    SIMILI,MARGHERITA
    Un pack perfecto para iniciarse en el mundo del pan casero o para convertirse en un avezado panadero.

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  • PRODUCIR ALIMENTOS REPRODUCIR COMUNIDAD 2º ED
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    Titulo del libro
    PRODUCIR ALIMENTOS REPRODUCIR COMUNIDAD 2º ED
    LOPEZ GARCIA,DANIEL

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  • CÁLCULO DE ESTRUCTURAS
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    CÁLCULO DE ESTRUCTURAS
    BENITO MUÑOZ, JUAN JOSÉ
    La idea de Estructura está relacionada con términos como trama, forma complejo y otros análogos, lo que pone de manifiesto, ya desde el comienzo, la idea de conjunto de elementos interrelacionados. Con un criterio de generalidad pero dentro del contexto del "Ingeniería Mecánica y Civil", se puede definir una estructura como "un conjunto de elementos organizados y distribu

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  • EL LIBRO DE LA CERVEZA
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    EL LIBRO DE LA CERVEZA
    HAMPSON,TIM
    La gu¡a m s completa que podr  encontrarde cervezas de todo elmundoEn la actualidad, la cerveza ya es considerada como una bebidapara degustar, saborear, de la que hablar y por la que viajar, tantocomo el vino. Esta nueva edici¢n totalmente actualizada pr

    30,00 €28,50 €

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  • LA ALQUIMIA DEL TÉ
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    LA ALQUIMIA DEL TÉ
    BISOGNO,VICTORIA
    La alquimia del té es sin duda una herramienta para descubrir aromas, texturas, sabores, y poner a prueba nuestra creatividad

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  • MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS, LICORES Y DIGESTIVOS
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    MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS, LICORES Y DIGESTIVOS
    MARTIN TEJERA, MARIA-LUISA
    Un buen Sumiller además de atender día a día sus obligaciones, debe ineludiblemente, estar informado de todos los aspectos relacionados con su labor, incluido el servicio de bebidas espirituosas, conociendo todos los tipos de destilados que existen en el mercado, así como sus antecedentes históricos, materias primas, zonas de procedencia, metodos de elaboración, añejamie

    19,90 €18,91 €

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  • TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN. LIBRO DEL PROFESORADO.
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    TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN. LIBRO DEL PROFESORADO.
    GARCÍA NÚÑEZ, PABLO / BAUTISTA MARTÍNEZ, ALBERTO

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  • MADURACIÓN Y ENVASADO DE QUESOS (UF1181)
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    MADURACIÓN Y ENVASADO DE QUESOS (UF1181)
    GASTALVER ROBLES, MARÍA DEL CARMEN

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  • TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS
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    TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS
    MOREIRAS TUNI, OLGA / CARBAJAL, ÁNGELES / CABRERA FORNEIRO, LUISA / CUADRADO VIVES, CARMEN
    Los alimentos, la dieta y la nutrición tienen un importante papel en el mantenimiento de la salud y en la prevención de muchas enfermedades, incluso antes del nacimiento, aunque a menudo no seamos conscientes de ello. Varias veces cada día consumimos alimentos que a la larga pueden estar condicionando nuestra salud. ¿Sabemos qué alimentos tienen menos calorías y grasa, o

    30,50 €28,98 €

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  • UTENSILIOS Y TÉCNICAS DE COCINA
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    UTENSILIOS Y TÉCNICAS DE COCINA
    WILLIAMS-SONOMA
    Descubre cuáles son los utensilios básicos que debe haber en toda cocina que se precie, así como los materiales más adecuados o el uso correcto de la cuchillería. Aprende más de 250 técnicas ilustradas paso a paso que te permitirán llevar a cabo cualquier tarea por delicada que sea: cortar verduras, deshuesar una pechuga de pollo, preparar una masa de pasta… Pautas que

    24,95 €23,70 €

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  • NÍSPERO Y OTRAS FRUTAS EN EL PARALELO 38
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    NÍSPERO Y OTRAS FRUTAS EN EL PARALELO 38
    RUIZ GARCÍA,ÁNGELES
    La periodista y escritora Ángeles Ruiz ha editado ella misma su último libro coincidiendo con el inicio de la campaña del níspero, fruta con Denominación de Origen en Callosa d?en Sarrià (Alicante). Se encuentra en el paralelo 38 que marca la frontera entre las dos Coreas ?como dejó claro la mítica película de Howard Hugues y Robert Mitchum? y es también la latitud id

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  • TECNOLOGÍA DE LA CONGELACIÓN DE ALIMENTOS
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    TECNOLOGÍA DE LA CONGELACIÓN DE ALIMENTOS
    ANA M. CENZANO Y JAVIER M. CENZANO

    35,00 €33,25 €

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  • CEREALES, SEMILLAS Y LEGUMBRES
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    CEREALES, SEMILLAS Y LEGUMBRES
    MOLLY BROWN
    La biblia de las recetas a base de cereales, semillas y legumbres. Lentejas, sésamo, semillas de girasol, bulgur, quinoa, garbanzos, alubias, habas, chia, etc. Estos saludables y deliciosos ingredientes pueden emplearse en una gran variedad de platos: muesli caseros para el desayuno, panes artesanos, sopas, guisos y mucho más.El lector se deleitará con unas cien recetas ilus

    9,95 €9,45 €

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  • ELABORACION DE BEBIDAS ALCOHOLICAS DE ALTA GRADUACION
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    ELABORACION DE BEBIDAS ALCOHOLICAS DE ALTA GRADUACION
    MADRID VICENTE,ANTONIO
    Es muy socorrido recurrir a la frase: “Este libro cubre un hueco importante ya que no existen apenas estudios técnicos sobre bebidas alcohólicas de alta graduación”. Pero en este caso es así. Hay muchos libros sobre el vino o sobre la cerveza. También hay muchos libros sobre bebidas de alta graduación (ron, brandy, ginebra, whisky, vodka, tequila, aguardientes, etc.), p

    34,00 €32,30 €

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  • ACEITE VIA AUGUSTA, ESENCIA DEL TERRITORIO SÉNIA
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    ACEITE VIA AUGUSTA, ESENCIA DEL TERRITORIO SÉNIA
    MANCOMUNITAT TAULA DEL SÉNIA
    Y resulta que, además de los llamados olivos milenarios del Territorio Sénia, este rincón del Mediterráneo ?atravesado por la Vía Augusta? atesora un interesante catálogo de variedades tradicionales de aceituna, con unas propiedades bien diferenciadas: Farga, Morruda, Sevillenca, Empeltre, Cuquello, Marfil?, que reunidas en un paisaje conocido como el mar de olivos ofrece

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  • CARNES, EMBUTIDOS Y JAMONES DE ESPAÑA
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    CARNES, EMBUTIDOS Y JAMONES DE ESPAÑA
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    España produce carnes y embutidos de gran calidad y variedad y también elabora los mejores jamones que existen en el mundo. Este libro expone gran parte del patrimonio cárnico español, basándose en las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y en las indicaciones Geográficas Protegidas (IGP). Los primeros capítulos ofrecen datos generales sobre técnicos y accesibles s

    29,00 €27,55 €

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  • TÉCNICAS DE ENVASADO, ETIQUETADO, EMPAQUETADO Y ALMACENADO
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    TÉCNICAS DE ENVASADO, ETIQUETADO, EMPAQUETADO Y ALMACENADO
    RODRÍGUEZ CAEIRO,MARÍA JOSÉ
    Las tareas de un elaborador de productos cárnicos son, además de recepcionar las materias primas y auxiliares, seleccionar, clasificar y dosificar las carnes y las grasas. Para ello, debe realizar distintos procesos de picado, amasado, embutido, ahumado, escaldado y salado de las piezas, con el objetivo de dar forma, bien a productos cárnicos crudos, bien curados. Todo ello

    22,00 €20,90 €

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  • EL FRAUDE DE LA CHAPTALIZACIÓN EN LOS VINOS DE LA UNIÓN EUROPEA
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    EL FRAUDE DE LA CHAPTALIZACIÓN EN LOS VINOS DE LA UNIÓN EUROPEA
    YRAVEDRA LLOPIS, GABRIEL

    25,00 €23,75 €

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  • LOS ADITIVOS EN LOS ALIMENTOS
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    LOS ADITIVOS EN LOS ALIMENTOS
    MADRID VICENTE
    Si existe un libro que sea imprescindible para la industria agroalimentaria, probablemente sea éste y en su versión más actualizada, como es el caso de esta obra. La producción de alimentos en la actualidad requiere unos conocimientos importantes sobre los aditivos por parte de los técnicos. Los alimentos y bebidas se envían a países cada vez más lejanos, por lo que hay

    40,00 €38,00 €

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  • EL MUNDO DEL CAFE
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    EL MUNDO DEL CAFE
    IBERLIBRO

    11,99 €11,39 €

    Descatalogado (Editorial desaparecida)

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