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DICCIONARIO DE TÉRMINOS LÁCTEOS (Libro en papel)

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Editorial:
AMV - A.MADRID VICENTE EDICIONES
Año de edición:
Materia:
Tecnología
ISBN:
978-84-125544-3-4
Páginas:
198
Encuadernación:
RUSTICA
Idioma:
Castellano

DICCIONARIO DE TÉRMINOS LÁCTEOS (Libro en papel)

Sinopsis

Este libro va dirigido a estudiantes, profesores y profesionales de todo el sector lácteo. Se trata de exponer de forma clara la terminología usada en el sector lácteo. Es importante para no cometer errores a la hora de redactar proyectos, documentos técnicos, libros de instrucciones, artículos de investigación, etc. Además está ilustrado con gran cantidad de esquemas, diagramas, tablas, gráficos,fotografías, etc., para facilitar la comprensión de las explicaciones escritas. A través de estos términos, esta obra presenta los conocimientos más actuales relativos a la composición de la leche ylos productos lácteos, sus propiedades, instalaciones de transformación, equipos, plantas auxiliares, etc. Podríamos decir que estamos ante una obra básica para todo el sector de las industrias lácteas e ideal alumnos y nuevos profesionales que se quieran incorporar a este sector.

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