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LAS PROTEÍNAS EN LOS ALIMENTOS (Libro en papel)

de MADRID VICENTE, ANTONIO

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Editorial:: AMV - A.MADRID VICENTE EDICIONES
Año de edición:: 2022
Materia:: Tecnología
ISBN:: 978-84-125970-4-2
Páginas:: 152
Encuadernación:: Rústica
Idioma:: Castellano

LAS PROTEÍNAS EN LOS ALIMENTOS (Libro en papel)

de MADRID VICENTE, ANTONIO

Sinopsis

Dicen que la raza humana se convirtió en tal cuando empezó a comer carne. Los alimentos que comemos tienen varios componentes: proteínas, grasas, hidratos de carbono, sales minerales, vitaminas y agua. Las proteínas son el principal componente del organismo humano. Además, tienen diversas propiedades tales como: Forman parte de las enzimas. Defiende nuestro organismo de ataques de los microorganismos. Son proteínas defensivas o anticuerpos. Mantienen la unión entre los tejidos.

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