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Libros de Cocina Y Repostería

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9992 resultados para Libros de Cocina Y Repostería

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  • UTILIZA TU OLLA SUPERRÁPIDA A TOPE
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    Titulo del libro
    UTILIZA TU OLLA SUPERRÁPIDA A TOPE
    GALIANO, CRISTINA
    Creo que todos los que ten‚is una olla superr pida os vais a alegrarmuch¡simo teniendo este libro siempre a mano, con recetas todas ellasmuy saludables, aunque muchas de ellas sean tradicionales, peromodernizadas.Tambi‚n existe en Bubok en formato pdf y epub. CristinaGaliano es Licenciada en Farmacia, especialista en nutrici¢n y ent‚cnicas culinarias modernas.Ha impartido

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  • PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS BÁSICOS DE PASTELERÍA
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    Titulo del libro
    PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS BÁSICOS DE PASTELERÍA
    RAQUEL DOMÉNECH GONZÁLEZ Y ADQUIERO SERVICIOS INTEGRADOS
    En la actualidad, la pasteler¡a es considerada una de lasespecialidades m s innovadoras y creativas de la cocina. Aspectos como sabores, colores, formas e incluso olores se deben tener en cuenta ala hora de elaborar, mediante £tiles y maquinaria espec¡fica, aquellos productos que todo profesional de este campo debe conocer. En estemanual se tratar n las materias primas m 

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  • REALIZACIÓN DE ELAB. BÁSICAS Y ELEM. DE COCINA Y ASISTIR EN LA ELAB. CULINARIA
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    REALIZACIÓN DE ELAB. BÁSICAS Y ELEM. DE COCINA Y ASISTIR EN LA ELAB. CULINARIA
    ALMUDENA VILLEGAS BECERRIL
    Un profesional debe conocer los procedimientos adecuados para unacorrecta atenci¢n en un servicio de alimentos y bebidas. En estapublicaci¢n se ofrece una amplia informaci¢n sobre c¢mo elaborarpreparaciones sencillas. Por ello, se explicar n, principalmente, last‚cnicas de cocinado para realizar recetas esenciales. Tambi‚n seprofundizar  en las condiciones de seguridad

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  • PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA
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    PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA
    RAQUEL DOMÉNECH GONZÁLEZ
    La reposter¡a es uno de los artes m s delicados y creativos de lacocina debido a la variedad de ingredientes, sabores y formas quepuede ofrecer. La combinaci¢n de todos los elementos y el acabado delos productos deben reflejar un resultado atractivo tanto para lavista como para el resto de los sentidos. En este manual se presentanlas principales normas de preparaci¢n y de c

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  • LA CUINA DEL CABANYAL
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    LA CUINA DEL CABANYAL
    BENS, FELIP
    En Million Dollar Baby, Morgan Freeman diu que pareix que hi ha gent irlandesa per totes bandes, o que voldria ser-ho per a explicar les simpaties que despertava la boxejadora Maggie Fitzgerald. També per totes bandes hi ha gent del Cabanyal o que diu tindre arrels en este poble mariner de València. Este és el motiu pel qual el present llibre donarà per a moltes interpret

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  • LA COCINA DEL CABANYAL
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    LA COCINA DEL CABANYAL
    BENS CARRIÓN, FELIP

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  • EL CELLER DE CAN ROCA
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    EL CELLER DE CAN ROCA
    ROCA FONTANÉ, JOAN
    En esta obra los tres hermanos Roca explican en primera persona los secretos de un restaurante que siempre se ha caracterizado por su cocina de estilo libre, su capacidad innovadora y una enorme efervescencia creativa generada en sintonía por tres cabezas pensantes: Joan al frente de la cocina salada, Jordi de los postres, y Josep de los vinos y la sala. A lo largo de casi 500

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  • ROOTS
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    ROOTS
    ROCA FONTANE, JOAN
    El prestigioso cocinero Joan Roca, al frente del reconocido restaurante El Celler de Can Roca, recoje en este libro las recetas de su madre Montserrat, que ella misma ha elaborado a lo largo de su vida en el restaurante Can Roca de Girona. El libro empieza explicando al lector anglófono los fundamentos de la cocina catalana, todas esas elaboraciones básicas y recurrentes que

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  • CUÉTARA. LAS MEJORES RECETAS
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    CUÉTARA. LAS MEJORES RECETAS
    AA.VV
    Tosta Rica, Napolitanas, Hojaldradas... Las galletas Cuétara son la excusa perfecta para preparar unas recetas que estarán para chuparse los dedos.

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  • NOCILLA. LAS MEJORES RECETAS
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    NOCILLA. LAS MEJORES RECETAS
    AA.VV
    Leche, cacao, avellanas y azúcar... La Nocilla de las meriendas infantiles (y adultas) puede ser también un ingrediente fundamental para elaborar deliciosas recetas. ¡Descúbrelas!

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  • MINI BABYBEL. LAS MEJORES RECETAS
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    MINI BABYBEL. LAS MEJORES RECETAS
    VV.A.A
    El quesito más redondo te va a sorprender con estas recetas tan originales como fáciles de preparar.

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  • MEZCLADOS Y AGITADOS
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    MEZCLADOS Y AGITADOS
    JIMENEZ,ANTONIO
    «Hudson estaba bebiendo otro daiquiri helado y al levantarlo, pesado y con la copa bordeada de escarcha, miró la parte clara debajo de la cima de frapé y le recordó el mar.»Ernest Hemingway, Islas a la derivaMás libros de los que podemos imaginar comenzaron en la barra de un bar, crecieron en la sobremesa e, incluso, cuajaron en la resaca. La relación de los libros con e

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  • EL CHIRINGUITO DE PEPE
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    EL CHIRINGUITO DE PEPE
    AA.VV
    Si eres de los que lloran de emoción al probar una espuma de rodaballo en cama de frambuesas, pero también cuando comes un croquetón hecho como Dios manda, este es tu libro.Si por el contrario, eres de los que piensan que la salsa alioli es el mejor acompañamiento para cualquier plato, pero untaste pan a escondidas en la mayonesa de wasabi que preparó tu cuñada en su últ

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  • NUESTRO PAN DE CADA DÍA
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    NUESTRO PAN DE CADA DÍA
    SOR LILIANA
    Sor Liliana y sor Beatriz, las monjas de clausura del monasterio de Concepcionistas Franciscanas de Segovia convertidas en estrellas de televisión con sus recetas, nos ofrecen ahora 80 variedades de panes caseros de distintas culturas y países, para comerlos solos o acompañando todo tipo de platos y para cada momento del día.La elaboración del pan tiene sus pasos: selec

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  • MIKADO. LAS MEJORES RECETAS
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    MIKADO. LAS MEJORES RECETAS
    ALEXIA JANNY CHIVORET
    Disfruta de las 25 recetas más crujientes elaboradas con estos deliciosos bastoncitos recubiertos de chocolate: caramelos de Mikado, pastel de palomitas con Mikado, fondue de Mikado; y muchas recetas más.¡Caerás en la tentación!

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  • OREO. LAS MEJORES RECETAS
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    OREO. LAS MEJORES RECETAS
    BÉRENGÈRE ABRAHAM
    Déjate sorprender por estas 25 recetas caseras, divertidas y golosas elaboradas con galletas Oreo, y descubre la excusa perfecta para disfrutar una vez más de su esponjoso relleno y sabor único.¡Te encantarán!

    7,90 €7,51 €

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  • LAS MEJORES RECETAS DE DANONE
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    LAS MEJORES RECETAS DE DANONE
    VALÉRY DROUET
    Sabrosas y sorprendentes, 25 recetas elaboradas con yogur recogidas en un minilibro que podrás llevar siempre contigo para cocinar cómodamente y sorprender en cualquier ocasión, ya sea en tu casa, de vacaciones o en una reunión de amigos.¡Deliciosas y suaves!

    6,90 €6,56 €

    Disponible en unos 7 días
  • RECETAS CON APELLIDOS VASCOS
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    RECETAS CON APELLIDOS VASCOS
    AA.VV
    En Recetas con apellidos vascos encontrarás más de ochenta propuestas de aperitivos, pinchos, platos y postres para que puedas preparar y degustar los platos más tradicionales de la cocina vasca y sus sabores más característicos.El libro cuenta con una breve presentación de la cocina vasca y sus ingredientes más tradicionales, así como la alusión a los grandes chefs de

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  • EN FAMILIA CON KARLOS ARGUIÑANO
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    EN FAMILIA CON KARLOS ARGUIÑANO
    ARGUIÑANO,KARLOS
    «El primer recuerdo que tengo cocinando, tendría entonces doce años, es en casa, siguiendo las indicaciones de mi madre para preparar una salsa de tomate… y es que la cocina forma parte del patrimonio de una familia, se trata de un bien preciado que se transmite de generación en generación. En este libro he reunido más de 350 platos muy sencillos de preparar para di

    22,90 €21,76 €

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  • COMFORT FOOD
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    COMFORT FOOD
    OLIVER,JAMIE
    El corazón de este libro es celebrar la belleza y el encanto de la buena comida, y por eso Jamie Oliver se ha inspirado en sus recuerdos de infancia, el cambio de las estaciones y todo su saber culinario. Son recetas pensadas para emocionarnos, para hacernos sentir bien mientras las preparamos con cariño y deleitarnos con sus buenos sabores compartiéndolas con la familia y

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